夏天，飲水機和桶裝水深受市民的歡迎。桶裝水給人的感覺是既干凈又新鮮，而且非常方便，可是，看著干凈衛生的桶裝水喝到嘴里是否真的干凈？喝桶裝水的時候要注意哪些問題？昨天，記者采訪了東南大學公共衛生學院營養與食品衛生系的孫桂菊教授。

飲水機：水桶接口最易臟

喝上干凈的桶裝水，最重要的是保持飲水機本身的清潔。

飲水機的出水龍頭、進水口、空氣口和排污口都與外界相通，飲水機龍頭出水的同時，周圍環境中就會有等量體積的空氣進入水桶。而室內空氣中通常含有大量的灰塵、細菌等有害物質，這些空氣進入后，就可能造成飲水機和桶裝水的二次污染。雖然飲水機的入氣口裝有過濾棉、光觸媒、冷觸媒等空氣過濾裝置，但這些裝置需要定期清洗消毒。除此之外，還有飲水機的進水口、貯水箱內壁和冷水管道等部位，因溫度適宜極易滋生細菌。

“飲水機內最大的衛生死角是水桶與飲水機的接口處”?？墒?，由于飲水機不易清洗，很多消費者都是買了就從沒有清洗過，即使有日常清理也只限于擦洗機身表面，很少對其內部進行清洗消毒。

因此，飲水機應該每三個月清洗一次，每半年拆開、用消毒液清洗一次。每次清洗時最好按照飲水機的使用說明操作，具體清理方法是先將桶拿掉，給接口處的底座內倒入清洗劑，使其流入內膽，靜置15分鐘，分別從兩個龍頭出水，并將飲水機底座的塞子拔去徹底放空，然后反復沖洗幾次。如果自己操作不來，可以請專業的桶裝水公司清洗。

桶裝水：開封后盡早喝完

清洗完飲水機，接下來就是選擇桶裝水了，需要提醒的是，目前市面上飲用桶裝水的質量參差不齊，每年都有被質監部門曝光的問題桶裝水，所以建議大家購買有質量保障的大品牌桶裝水。購買回來的桶裝水，一定要留意桶外包裝上是否有QS標志，同時注意檢查桶裝水的生產日期和廠址。外觀也是一個重要的衡量標準，一般來說合格產品的桶體透明度好，表面光滑；水體潔凈透明，無懸浮物和沉淀物，不黏稠，無異味。買回來的桶裝飲用水最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。

不過，即使是質量很好的桶裝水，開封后長時間放置也會滋生細菌，而夏季的高溫尤其容易導致細菌的快速繁殖，因此專家建議開封后1周，最遲半月內要飲用完。開封后擺放超過1個月的桶裝水最好不要喝，時間久了會變成“問題水”。

飲水量較少的家庭，專家建議盡量選購小桶水，盡快把開封的桶裝水喝完才能從根本上保證飲水衛生。

水營養：不能代替白開水

不過，桶裝水在給人們帶來方便快捷的同時，也帶來了不少問題。無論是純凈水、礦泉水還是琳瑯滿目的各類飲料，都不建議成為主導飲品，尤其對兒童建議多飲白開水。

如果平時人們飲食中的營養結構又不平衡，就很容易導致營養失調。所以，從健康的角度來看，白開水就是最好的飲料，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會過于刺激胃腸道的蠕動，不易造成血管收縮。